餐桌摆花有讲究

桌花的种类主要有插花、盆花和碟花。插花人们通常用插花来装饰餐桌。一般来说，餐桌上的插花可以随意、轻松，造型要注意不同角度的观赏者。锅塞基本可以水平。瓶花用料不宜繁琐，有时只要一束错落有致的玫瑰、康乃馨或非洲菊，再加上点点绿叶或康乃馨作衬托，就足以让人心动。盆栽盆栽也非常适合用来装饰餐桌。盆花吸收了大自然的一部分精华，被誉为“无声的诗，立体的画”，具有很高的欣赏价值。餐桌上的盆花宜选择低生、密生、多花的品种，如仙客来、长寿花、紫罗兰、非洲紫罗兰、郁金香、风信子、三色紫罗兰、康乃馨、金盏花、大岩桐、蒲公英、四季海棠、餐桌上摆放盆花时，还应注意花盆和土壤的清洁。雅致的壶座或盘子宜放在壶底。紫砂壶较好。碟花除了插花和盆花，摆碟也是一种装饰餐桌的方式。菜花采用植物的枝、叶、花、果实或熟食在盘中成型，制作简单易行。还可以在餐桌上摆上一盘香喷喷的鲜花，茉莉、桂花、含笑、玉兰等，令人神往。无论是在餐桌上摆放插花还是盆花，都要注意鲜花的大小和颜色，以与餐桌相协调。一般来说，插花或盆花的大小应与餐桌的大小成正比。 4人餐桌适合摆放盆径12-14cm的盆花。对于较大的餐桌，锅径应相应加大。较大的花种，如瓜叶菊、大岩桐等。插花应遵循插花艺术的一般原则，在构图、色彩、姿态、花瓶等方面与餐桌和环境相协调。总的来说，东方插花讲究线形，崇尚自然朴素，用花少，用色简单大方，构图要完美多变，高低错落呼应要求，寓意深远，意境深远。插花的高度一般不宜超过观赏者的水平视线。餐桌上的花艺也要结合宴会的主题，讲究吉祥，因为很多花的花语不同，所以一定要因人而异。例如，举办婚宴时，可以摆放百合花，以表达对新婚夫妇幸福美满一百年的祝愿；您还可以放置玫瑰花，象征着永恒的甜蜜爱情。如果是寿宴，最好摆放长寿花、长寿草或万年青、龟背竹等，这些花草可以表达祝愿老人健康长寿的寓意。如果是宴请亲友，宜摆放秋海棠，以示热情和友情；应摆放紫红色，以示热情；摆放紫藤花，以示好客之意。宴请商界同仁，应祝愿他们事业蒸蒸日上，摆放杜鹃花、大丽花、常春藤等象征前程远大、事业蒸蒸日上的植物。如果是为离休干部或退休人员举行的宴会，宜摆放红枫、晚香玉、兰花、梅花、君子兰等，祝愿他们长寿正气，保持君子风度和胸怀。如果是朋友或同事的欢送会，宜摆放金盏花、牡丹以示告别。如举办生日会，宜摆放石榴花、月季花、象牙花等。这些花通常象征着火热的青春和光明的未来。为母亲设宴，应摆放康乃馨，康乃馨象征母亲，表达对母亲的思念，祝愿母亲健康长寿。如果是为父母或父亲设宴，可以布置花艺，选择百合一朵，菊花三朵，辅以满天星或萝卜，组成一束，端庄典雅，又寓意深远。另外，桌花也要根据季节更换桌花。春天，餐桌上放一盆报春花和茉莉花，一瓶桃花，能带来浓浓的春意；情调：鸢尾、小苍兰、水仙等草花搭配宜人的小草，插在天然的木器中，有一种质朴的气息，返璞归真。夏季餐桌上最适合摆放观叶植物或摆放一些清香淡雅的花卉，如瓶百合、马蹄莲、晚香玉、姜花、兰花、雪花、康乃馨等。

适合装饰餐桌的观叶植物有银边草、白蝶、吊兰、矮虎尾兰、花叶芋、西瓜皮椒草、迷你龟背竹、万年青万年青、银皇、白掌、果蕨、波士顿蕨、皱叶寒水花，豹斑竹等等。若取一朵荷花，置大精瓷碗中为浮花，配上三两片睡莲叶，可使食客心旷神怡，清新洁净，消暑解暑。秋天，菊花盛开，红枫妖娆。将它们搭配在一起，呈现出一幅傲骨霜、凉风习习的画卷；也可以插上一些小菊花或水果、蔬菜、花卉组合起来，就像一幅西洋油画或一首小诗。这是一种新的感觉。冬天，梅花金黄，仙竹鲜红。置古瓶中，古朴浑厚；几株银柳，两株一品红，一小撮烛光，就能把圣诞节和春天的欢乐带到你的心里。冬天一盆（瓶）暖色调的鲜花，可以打破冬天的萧瑟和寒冷，为餐厅注入温暖。例如，摆放一束红色盆栽、长寿花或插有红玫瑰、康乃馨、唐菖蒲等的花瓶，会给人以温馨的感觉，为萧瑟的冬日增添一抹迷人的鲜艳色彩。在颜色的选择上，桌花要与餐桌的颜色相得益彰。深色系的餐桌宜选择鲜艳的颜色（如白色、淡黄色、淡粉色、淡紫色等）花；而浅色系的餐桌可以选择色彩鲜艳的花色，如橙色、紫色、深红色、橙色等颜色。这样一来，花朵的浓淡更加艳丽，花形突出，花朵雍容华贵，洋溢着清新明快的气息，营造出餐厅高雅精致的氛围。